平日の夕飯作りに役立つ時短グッズは？

平日の夕飯作りを短くするなら、料理の工程を減らせる「電気調理鍋」「電子レンジ調理器」「キッチンばさみ」「スライサー」「保存容器」が役立ちます。特に、切る・加熱する・洗う作業のどこに時間がかかっているかで、向いている時短グッズは変わります。

平日の夕飯作りに役立つ時短グッズ

困っている作業	向いているグッズ	時短しやすい理由
食材を切るのに時間がかかる	キッチンばさみ、スライサー、フードプロセッサー	包丁で切る回数や下ごしらえの時間を減らせる
コンロの前から離れられない	電子レンジ調理器、電気調理鍋	加熱中に別の作業を進めやすい
洗い物が多い	耐熱ボウル、電子レンジ対応の保存容器、ワンパン調理器具	使う容器や鍋の数を減らしやすい
献立を考えるのが負担	作り置き用の保存容器、計量スプーン、調味料ボトル	下味や副菜をあらかじめ準備しやすい
ご飯を炊く時間が合わない	冷凍保存容器、電子レンジ用炊飯器	まとめて炊いたご飯を必要な分だけ使える

ひとつだけ試すなら、食材をまな板に移さず切れるキッチンばさみが使いやすい選択肢です。肉、葉物野菜、きのこ類、ねぎなどを切るときに、包丁とまな板を使う工程を減らせます。

ただし、すべての食材をキッチンばさみで切れるわけではありません。硬い食材や大きな食材には包丁が必要になるため、用途を確認して選びます。

肉を切ったあとは、ほかの食材に使い回さず、洗剤で洗ってから消毒するなど、衛生面にも注意が必要です。

電子レンジ調理器は、野菜をゆでる、蒸す、煮るといった工程を減らしたい人に向いています。加熱している間に、汁物を作ったり食器を並べたりできるため、平日の夕飯準備を並行して進めやすくなります。

容器によって対応できる料理や加熱時間が異なります。使用前に、電子レンジの出力ワット数、ふたを閉めるかどうか、油や液体を入れられるかを説明書で確認してください。

電気調理鍋は、煮込み料理やスープなどを作るときに、コンロを使わず調理しやすいグッズです。材料を入れて設定するタイプなら、鍋を見続ける時間を減らせます。

向いているのは、カレー、シチュー、スープ、煮物など、複数の材料をまとめて加熱する料理です。一方で、食材を切る工程や、調味料を計量する作業まで自動でなくなるわけではありません。

選ぶときは、次の点を確認します。

調理後にすぐ食べない場合は、料理を長時間室温に置かず、保存方法や保温機能の扱いを説明書に従ってください。

平日の夕飯作りでは、調理時間だけでなく洗い物も負担になります。耐熱ボウルを使って電子レンジ加熱から和え作業まで行い、残った料理をそのまま保存容器に移せるようにすると、使う道具を減らしやすくなります。

保存容器は、作り置きや下味冷凍にも使えます。容器を選ぶときは、電子レンジ、冷凍、食洗機への対応表示をそれぞれ確認してください。すべてに対応しているとは限らないため、用途を混同しないことが大切です。

野菜を薄切り、千切り、みじん切りにする機会が多いなら、スライサーやフードプロセッサーが候補になります。サラダ、炒め物、スープなどで同じ切り方を繰り返す家庭ほど、作業時間を減らしやすいグッズです。

きゅうり、玉ねぎ、キャベツなどを薄く切ることが多い人には、スライサーが向いています。収納しやすい反面、刃が露出している製品もあるため、保護カバーや収納方法を確認してください。

玉ねぎのみじん切り、ひき肉料理、ペースト作りなどをまとめて行いたい人には、フードプロセッサーが向いています。ただし、本体や刃、容器を洗う手間があるため、少量の食材だけならキッチンばさみや包丁のほうが扱いやすい場合もあります。

時短グッズは、人気や機能の多さだけで選ぶより、平日の夕飯作りで繰り返している作業に合わせると失敗しにくくなります。

自分の負担	選び方
切る作業が多い	キッチンばさみ、スライサー、フードプロセッサーを検討する
鍋を見ている時間が長い	電子レンジ調理器や電気調理鍋を検討する
洗い物が多い	一つの容器で調理・保存できる耐熱容器を検討する
作り置きが続かない	冷凍や電子レンジに対応した保存容器をそろえる
収納場所が少ない	多機能品より、使用頻度の高い作業専用の小型グッズを選ぶ